Kost til svangerskabsdiabetes

Den korrekte kost til svangerskabsdiabetes er afgørende. Du bør opsøge en ernæringsekspert og tale med din læge.

Svangerskabsdiabetes er den hyppigste stofskiftesygdom under graviditeten. Det anslås, at 12 ud af 100 gravide kvinder udvikler sygdommen. Når den ikke er under kontrol, opstår der komplikationer. Førstebehandling omfatter en passende kost til svangerskabsdiabetes og om nødvendigt farmakologisk behandling.

I denne artikel tilbyder vi dig nogle værktøjer og muligheder, der kan supplere de oplysninger, du får fra en fagperson. Har du lyst til at vide mere? Så læs videre!

Hvad er svangerskabsdiabetes?

Tidsskriftet Gynækologi og obstetrik i Mexico i 2017 nævner diabetes som en af de hyppigste sygdomme i verden. Det faktum, at den kan forekomme hos gravide kvinder, gør den endnu mere til et folkesundhedsproblem.

Ifølge denne artikel er det en tilstand, der starter og opdages under graviditeten og er kendetegnet ved kulhydratintolerance, som genererer en alvorlig stigning i blodsukkeret.

Hvad er årsagerne?

Der er ingen enkelt årsag, men nogle disponerende faktorer er overvægt, fedme og høj alder. Det er dog de hormonelle forandringer under graviditeten, der fører til insulinresistens. Dette hormon er ansvarligt for at transportere indtaget sukker ind i cellerne. Hvis det ikke fungerer korrekt, ophobes sukkeret i blodet.

Hvad er komplikationerne?

De hyppigste komplikationer er bl.a. for tidlig fødsel, overdreven fostervækst, åndedrætsproblemer, type 2-diabetes, dødfødsel, svangerskabsforgiftning, kejsersnit og urinvejsinfektioner hos moderen.

Kost til svangerskabsdiabetes

Tidsskriftet Klinisk ernæring i medicin rapporterer, at 70 procent af tilfældene af svangerskabsdiabetes udelukkende behandles med diæt, uden behov for insulin som supplerende behandling. I denne forbindelse er kun insulin tilladt, da al anden medicin kan krydse moderkagen til fosteret.

Det ultimative mål med kosten er at opnå en ændring, der opnår tilstrækkelig sukker- og vægtkontrol, i henhold til kriterierne fra International Office of Medicine.

Anbefalinger: Kost til svangerskabsdiabetes

Kost til svangerskabsdiabetes fokuserer på kulhydratindtag. Det har en direkte indflydelse på blodsukkeret efter måltiderne. Derfor anbefales 40-50 % af de samlede kalorier i kosten. Den Amerikanske Diabetesforening (2021) angiver følgende:

• Indtag 175 gram kulhydrater om dagen fordelt på 3 hovedmåltider og 2 eller 3 mellemmåltider. Man bør overveje et måltid før sengetid.
• 71 gram protein og 28 gram fibre gennem frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn.
• Læg vægt på enkeltumættede fedtstoffer (olivenolie) og flerumættede fedtstoffer (fed fisk to gange om ugen og nødder dagligt). Desuden bør mættet fedt begrænses og transfedtsyrer undgås.
• Vitaminer og mineraler og kosttilskud hertil bør justeres på samme måde som for gravide kvinder uden svangerskabsdiabetes.

Andre overvejelser vedrørende kost til svangerskabsdiabetes

Andre overvejelser om kost til svangerskabsdiabetes er som følger:

• Spis en afbalanceret, varieret og sund kost. I den forbindelse anbefales middelhavskosten, som omfatter grøntsager, frugt, nødder, frø, bælgfrugter, fuldkorn og olivenolie som det vigtigste fedtstof. Inden for kød foreslås hvidt kød og fisk samt et begrænset forbrug af mejeriprodukter og rødt kød.
• Undgå mad og drikke, der indeholder sukker, som f.eks. læskedrikke, industrialiseret juice, kager, småkager og syltetøj. Tjek etiketterne på de produkter, der er på markedet.
• Sørg for et passende kalorieindtag i forhold til hvert trimester af graviditeten. Gå ikke på restriktive diæter.
• Inkluder fødevarer med kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks (GI). GI er baseret på en numerisk skala fra 1 til 100, hvor 100 indikerer den hurtigste absorption af et kulhydrat. Under 55 betragtes som lavt.
• Anvend tilberedningsmetoder som dampning, grillning eller bagning. Stivelsesholdige grøntsager bør ikke overkoges, da de øger det glykæmiske indeks.
• Dyrk motion, da det øger blodsukkeret og forbedrer insulinfølsomheden. Moderat motion i 1 time eller 30 minutters gang om dagen anbefales, især efter måltiderne. Træningsplanen skal angives af en fagperson.
• Undgå alkohol og tobak helt. Derudover bør kaffe begrænses.

Eksempel på en kost til svangerskabsdiabetes

Når man sammensætter en menu til gravide kvinder med svangerskabsdiabetes, skal man tage hensyn til moderens kaloriebehov, kropsmasseindeks (BMI) før graviditeten, vægtstigningen under graviditeten og blodsukkerniveauet. Her er et eksempel på måltider, du kan vælge imellem:

Morgenmad 1

• 2 skiver fuldkornsbrød dryppet med olivenolie
• 1 kogt æg eller 30 gram hytteost

Morgenmad 2

• 200 gram fedtfattig yoghurt
• 1 håndfuld havregryn

Morgenmad 3

• 1 bolle
• 30 gram hytteost eller ricottaost

Frokost 1

• 1 grillet kyllingebryst krydret med olivenolie
• 140 gram brune ris
• 1 lille stykke frugt

Frokost 2

• 70 gram fuldkornspasta al dente
• 60 ml tomatsovs
• 80 gram hakket oksekød
• 75 gram salat

Frokost 3

• 80 gram kogte, krydrede kikærter med grøntsager
• Bagt kylling, oksekød eller fisk
• 1 lille stykke frugt

Aftensmad 1

• 1/2 stor bagt kartoffel
• Dampet fisk
• 75 gram salat
• 1 lille stykke frugt

Aftensmad 2

• 70 gram fuldkornspastasalat
• 1,2 dl champignon, broccoli, agurk og tomat
• Hytteost eller fedtfattig hvid ost
• 1 lille stykke frugt

Aftensmad 3

• Kalkunsandwich (2 skiver fuldkornsbrød, 30 gram ost i skiver, 60 gram kalkunbryst, salat og tomat)
• Pære eller æble

Snacks i en kost til svangerskabsdiabetes

Følgende kan være gode valg til snacks: Hytteost og 1 mellemstort stykke frugt, nødder, fuldkornskiks med 30 gram ost eller 1 bæger yoghurt med 140 gram blåbær.

Husk at få protein inden sengetid: 2 skiver fuldkornsbrød med hytteost, 1 fuldkornspita med 1 spiseskefuld hummus, usødet yoghurt med nødder eller fuldkornsbrød med jordnøddesmør.

Sørg for at besøge en ernæringsekspert for at få vejledning om kost til svangerskabsdiabetes

En kost til svangerskabsdiabetes bør overvåges af en fagperson inden for ernæring og diætetik og ledsages af din læge. Husk, at kosten skal være velplanlagt for at sikre barnets vækst og kontrollere blodsukkeret.