Pulver brystmælk: Kommer snart

· 28. oktober 2018

Modermælk er et naturprodukt, der menes at være et af de vigtigste stoffer til menneskelivet. Brystmælk tilbyder den bedste naturlige blanding af næringsstoffer. Næringsstoffer som en baby har brug for i de første måneder af deres liv. Nogle gange er det dog umuligt at amme. I disse tilfælde er pulver brystmælk nu en mulighed.

Brystmælk er højt værdsat for de sundhedsmæssige fordele det giver. Dette strækker sig godt ind i voksenalderen. Ifølge WHO reducerer amning barnedødeligheden og beskytter mod sygdomme som diarré, lungebetændelse og astma. Ligeledes ved at amme, specielt i de første måneder, giver vi vores baby al energi, de har brug for til at vokse sig store og sunde. 

Imidlertid kan mange mødre ikke amme deres babyer, eller ikke så meget som de ønsker. Nogle lider af ernæringsproblemer eller andre sygdomme, der gør det svært at amme.

I disse situationer er amning ikke mulig for moderen eller barnet. Dette fører til et vigtigt spørgsmål: Hvordan kan vi sikre, at de nyfødte får al den ernæring, som de har brug for uden at skade deres fordøjelsessystem?

Med dette i tankerne er brystmælks banker blevet skabt. Her kan kvinder der kan producere mere mælk end de har brug for, lave donationer. Imidlertid har undersøgelser vist, at processen med pasteurisering kan ødelægge nogle af de vigtige proteiner og fedtstoffer i mælken. Disse næringsstoffer som vi ved, er kritiske for barnets kost og bør ikke udsættes for høje temperaturer, som vil nedbryde dem.

Pulveriseret mælk

Pulver brystmælk – utroligt!

Takket være teknologiske fremskridt har en gruppe forskere ved universitetet i Guadalajara i Mexico lavet et gennembrud. Med hjælp fra byens civile hospital har de formået at udvikle en overraskende ny type mad til babyer. Pulver brystmælk. Denne procedure er meget lovende for opbevaring og besvarelse af dette værdifulde produkt.

Eksperterne trak overskydende vand fra menneskelig modermælk ud, ved at udsætte det for meget høje temperaturer. På denne måde kunne de dehydrere mælken. Dette omdanner den til et pulver og undgår pasteuriseringsprocessen. Der er heller ikke behov for at opbevare dette i fryseren, hvilket kan nedbryde mælken.

Pulvermælk i poserIfølge en udtalelse består omdannelsesprocessen af fordampning af væske ved høje temperaturer, indtil al fugten er væk. Denne metode kaldes aspersion og består af, at adskille en væske ind i meget fine dråber. I dette tilfælde fordamper dråberne og bliver dehydreret til pulver.

Pulveret opbevares dråbe for dråbe. Denne teknik bevarer næsten alle næringsstoffer i mælken og taber kun 10% af næringsværdien. Det vil sige, at dette pulver brystmælk er næsten lige så frisk som almindelig brystmælk.

Pulver brystmælk kan redde liv

En af virkningerne fra dette gennembrud er, at modermælk nu kan opbevares og transporteres til isolerede befolkninger. Produktet kan opbevares i op til 6 måneder uden, at kvaliteten forringes. Denne innovation har medført masser af fordele for tusindvis af børn i nød.

Som vi ved, har modermælks bankerne en vigtig social rolle. Imidlertid gør problemer med opbevaring af mælken det vanskeligt at transportere det sikkert.

Pulver brystmælk, giver derimod mange fordele i disse situationer. Mælken er sikker at transportere under flere forhold. Dette betyder, at den kan distribueres til mere isolerede områder. 

Den næste udfordring er at skabe den første pulver brystmælks bank. Dette vil gavne et stort antal børn. Det vil især hjælpe familier i områder, der ligger langt fra hospitaler og større byer. Den første pulver brystmælks bank er planlagt i Mexico, men der vil snart være andre byer rundt om i verden.

Ifølge de involverede forskere er den pulverisede brystmælks bank i øjeblikket ved at søge om patenter. Når dette er gjort, vil andre kunne få teknologien. Denne innovation vil fodre mange børn med ernæringsproblemer, både inde og ude af hospitaler.