13 enkle opskrifter, som babyer kan spise med hænderne

Vi vil vise dig nogle opskrifter, som du kan tilberede, så dit barn kan spise med hænderne og få den bedste kvalitet af næringsstoffer. Lad os komme i gang med at lave mad!

Det er vigtigt at tilberede enkel fingermad for at hjælpe dit barn med at blive mere fortrolig med forskellige fødevarer. På denne måde øger de deres repertoire af teksturer og smagsvarianter, hvilket er med til at mindske fremtidig afvisning af visse fødevarer. Gå derfor ikke glip af denne liste over gode retter, som babyer kan spise med hænderne.

Før du går i gang, skal det bemærkes, at alle disse tilberedninger giver et godt næringsindtag, men det er vigtigt at kombinere dem for at sikre en række vitaminer, mineraler og andre vigtige elementer. På denne måde undgår du mangler i denne vigtige fase af børns vækst og udvikling.

For at gøre din opgave lettere har vi klassificeret de retter, som babyer kan spise med hænderne, efter deres vigtigste ingredienser. Tag det til efterretning, og lad os komme i gang med at lave mad!

Det er meget gavnligt at indarbejde grøntsager tidligt i et barns kost, da det forhindrer fremtidig afvisning af disse næringsrige fødevarer.

Opskrifter på retter, som babyer kan spise med hænderne

1. Broccolifrikadeller

Ingredienser

• 500 gram broccoli
• 200 gram rasp
• Et halvt løg
• Persille
• 50 gram ost
• 2 æg

Fremgangsmåde

1. Kog broccolien i en gryde med vand i 5 minutter.
2. Hæld derefter vandet fra og hak broccoli sammen med persille, løg og ost.
3. Kom ingredienserne i en skål og tilsæt to æg og rasp.
4. Smag til og rør rundt.
5. Form bollerne i hånden, og læg dem på en bageplade.
6. Bag dem i 30 minutter ved 180 grader.

2. Pandekager med græskar og havregryn, som babyer kan spise med hænderne

Ingredienser

• 100 gram græskar
• 1 spiseskefuld havremel
• Krydderier
• Salt og bagepulver (kun til over 1 år)
• Olivenolie

Fremgangsmåde

1. Tilbered græskaret i mikrobølgeovnen og skræl det derefter.
2. Skær det op på midten, fjern kernerne og skær det i tern, så det bliver tilberedt ordentligt.
3. Når det er mørt, moses det, og det kommes i en skål.
4. Tilsæt havremel, krydderier efter smag, salt og bagepulver.
5. Pisk igen, og brun dele af blandingen på en pande med ekstra jomfruolivenolie.

3. Grøntsagsomelet

Ingredienser

• Et halvt løg
• 1 aubergine
• 1 peberfrugt
• 3 æg
• Salt (kun til babyer over et år)

Fremgangsmåde

1. Hak løg, aubergine og peberfrugt. Sautér dem i en stegepande, indtil de er møre.
2. Samtidig kommer du 2 eller 3 æg i en skål og pisker dem.
3. Tilsæt de afdryppede og kogte grøntsager til æggene, rør godt rundt, og tilsæt salt efter behov.
4. Hæld blandingen tilbage i panden og lad den stege i et par minutter på hver side.

4. Pasta med grøntsager, som babyer kan spise med hænderne

Ingredienser

• 1 aubergine
• 1 squash
• 1 peberfrugt
• Salt (kun til børn over 1 år)
• 1 tomat
• Frisk basilikum
• 50 gram parmesanost

Fremgangsmåde

1. Start med at skære aubergine, squash og peberfrugt i tern.
2. Sautér grøntsagerne, indtil de er møre, og tilsæt lidt salt.
3. Tilsæt den flåede og hakkede tomat. Efter et par minutter har du en jævn sauce.
4. Kog pastaen efter producentens anvisninger i en separat gryde.
5. Hæld pastaen fra, når den er færdig, og tilsæt den til saucen.
6. Afslut med frisk basilikum og revet parmesan.

Hvorfor inkludere opskrifter med grøntsager og bælgfrugter i din babys kost?

Den regelmæssige tilstedeværelse af grøntsager i en babys kost er afgørende for en god tilførsel af antioxidanter. Disse elementer neutraliserer dannelsen af frie radikaler og deres efterfølgende ophobning i vævene.

Som følge heraf optimeres kroppens funktion, og risikoen for at udvikle kroniske og komplekse sygdomme i fremtiden reduceres.

Tilbereder du fisk derhjemme? Hvis det er tilfældet, anbefaler vi, at du prøver disse lækre retter for at lære dit barn vanen med at spise denne komplette fødevare.

5. Laksebøffer

Ingredienser

• 340 gram laks
• 1 hvidløgsfed
• 1 løg
• 2 selleristængler
• 2 peberfrugter
• En teskefuld sennep
• En spiseskefuld flødeost eller yoghurt
• Persille
• Rasp
• 1 æg

Fremgangsmåde

1. Hak hvidløg, løg, selleri og peberfrugter i meget små tern.
2. Krydr et stykke laks med salt og peber, og grill det i 5 minutter på hver side.
3. Skær fisken op og læg kødet til side.
4. Sautér grøntsagerne og tilsæt lidt sennep. Krydr igen med salt og peber, og når grøntsagerne er møre, tages de af varmen.
5. Læg laksen i en skål og tilsæt lidt flødeost eller yoghurt og persille.
6. Tilsæt derefter grøntsagerne og raspen.
7. Tilsæt nu de sammenpiskede æg og form bøfferne i hånden.
8. Læg dem i et ovnfast fad og bag dem i ovnen ved 200 grader i 12 minutter.

6. Bagt kulmule, som babyer kan spise med hænderne

Ingredienser

• 500 gram kulmule
• 200 gram kartofler
• 1 løg
• 1 peberfrugt
• 4 fed hvidløg
• Salt (til børn over et år)

Fremgangsmåde

1. Vask og skræl kartoflerne, og skær dem derefter i stave.
2. Skær løget i skiver og peberfrugten i grove stykker.
3. Forvarm ovnen til 180 grader, og læg grøntsagerne i et fad. Bag dem derefter i ovnen i 25 minutter.
4. Efter denne tid lægges fiskestykkerne med salt og peber oven på kartoflerne, og fadet sættes tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter.
5. Til sidst sauteres hvidløg i en stegepande og hældes over tilberedningen.

7. Laks i ovnen

Ingredienser

• Sæsonbestemte grøntsager
• Laks
• Olivenolie

Fremgangsmåde

1. Først skæres grøntsagerne efter smag, gerne i stave.
2. Læg dem derefter i bunden af en ovnfast beholder, der kan lukkes. Hæld en dråbe olivenolie og lidt vand på toppen.
3. Læg laksen over grøntsagerne og luk beholderen.
4. Bag i ovnen ved 200 grader i 15 minutter, og så er den klar.

8. Bagt havaborre

Ingredienser

• 1 havaborre
• 1 kartoffel
• Et løg
• Olivenolie
• Salt (hvis barnet er over et år)

Fremgangsmåde

1. Til at begynde med skæres kartoflerne med et mandolinjern, og løget hakkes i juliennestrimler.
2. Anbring begge ingredienser på en bageplade med lidt salt og olivenolie.
3. Bag dem i 15 minutter ved 160 grader i ovnen.
4. Efter den tid krydres fisken med salt og peber og lægges oven på kartoflerne.
5. Bag i yderligere 20 minutter, og så er den klar.

Hvorfor inkludere disse fiskeopskrifter i din babys kost?

Fisk er en grundlæggende fødevare i kosten, fordi det er en optimal kilde til omega-3-fedtsyrer. Disse elementer har vist sig at kunne regulere inflammation i forskellige organer og væv og reducere risikoen for at udvikle komplekse sygdomme i fremtiden. Desuden bidrager de til spædbørns gode muskelsundhed.

Oksekød, svinekød og kylling er meget komplette fødevarer, der accepteres godt af børn. De kan indarbejdes i kosten fra start, når børnene begynder på rigtig mad.

9. Gryderet med kalvekød

Ingredienser

• 900 gram oksekød
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 1 liter hønsebouillon
• Sennep og salt (til babyer over et år)

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær gulerødder og løg.
2. Brun dem derefter i en stegepande.
3. Derefter tilsættes kødet. Når kødet er brunet, tilsættes lidt sennep og sort peber.
4. På dette tidspunkt dækkes det med hønsebouillon. Lad det koge i et par timer ved meget lav temperatur.
5. Når saucen er blevet lidt tykkere, kan der tilsættes mere vand efter ønske.

10. Kalvemørbrad, som børn selv kan spise med hænderne

Ingredienser

• Mørbrad
• Løg
• Olivenolie og peber
• Hvidvin
• Timian og laurbærblad
• Hvidløg

Fremgangsmåde

1. Fjern fedtet fra kødet, og bind det med en snor. Det er bedst at marinere det natten over, men dette trin kan udelades.
2. Skær løget i store stykker og læg det i et fad.
3. Anbring det krydrede kød ovenpå, og bad det i olivenolie og hvidvin.
4. Drys med timian, laurbærblad og 2 fed hvidløg.
5. Tilsæt lidt vand og bag ved 175 grader i en time.

Hvorfor indarbejde disse opskrifter med kød i din babys kost?

Kød fra landdyr (kylling, svinekød, oksekød) er en vigtig del af barnets kost, fordi det giver jern, B12-vitamin og proteiner af høj biologisk værdi. Disse sidste elementer sikrer korrekt vækst og strukturel udvikling og udgør også en passende energikilde.

Det er muligt at lave søde og sunde opskrifter. De bør dog tilbydes inden for rammerne af en varieret og afbalanceret kost for at undgå overskud.

11. Havregrynskager

Ingredienser

• 340 gram græskar
• 80 gram havregryn
• 4 æg
• 5 hakkede valnødder
• Kanel og vaniljeessens

Fremgangsmåde

1. Rist et græskar i ovnen.
2. Bland i mellemtiden havregryn og æg.
3. Tilsæt derefter græskaret, og pisk det hele godt sammen. Hak valnødderne og tilsæt dem også.
4. Tilsæt derefter lidt kanel og vaniljeessens.
5. Fyld småkageforme med blandingen og bag den ved 160 grader i 30 minutter.

12. Æbleomelet

Ingredienser

• 2 æbler
• 5 spiseskefulde smør
• Kanel
• 2 spiseskefulde sukker (til børn over 1 år)
• 2 æg

Fremgangsmåde

1. Først vaskes, skrælles og skæres æblerne i skiver.
2. Tilbered dem ved middelvarme med smør og kanel.
3. Når de er bløde, tilsættes sukkeret, og de tilberedes yderligere 2 minutter.
4. Slut af med at piske æggene og tilsætte æbleblandingen, og brun derefter blandingen på panden igen i et par minutter.

13. Vaniljekage, som børn kan spise med hænderne

Ingredienser

• 8 spiseskefulde smør
• 200 gram sukker (til babyer over et år)
• 4 æg
• Vaniljeessens
• Saft af en citron
• 180 gram mel
• 3 teskefulde gær
• Salt
• Citronskal

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og sukker i en skål.
2. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, og fortsæt med at piske.
3. Hæld vaniljeessens i sammen med citronsaft.
4. Bland mel, gær, salt og citronskal separat.
5. Bland de to blandinger og rører det hele sammen.
6. Kom tilberedningen i en form og bag i 45 minutter ved 180 grader.

Tilbered enkle opskrifter, som babyer kan spise med hænderne

Som du har set, er der mange alternativer til at tilberede enkle opskrifter, som babyer kan spise med hænderne og dermed forbedre deres næringsindtag. Når der er tale om opskrifter baseret på fisk, er det vigtigt at fjerne alle benene, inden man tilbereder dem, for at undgå ulykker.

Husk endelig, at det er vigtigt at give de små en varieret og afbalanceret kost fra starten for at sikre deres gode helbred. Dette vil sikre en optimal tilførsel af vigtige næringsstoffer.