Mit barn væmmes ved mad: Hvad skal jeg gøre?

Hvorfor væmmes dit barn ved mad? Find forskellige strategier til at håndtere dette problem på den rigtige måde.
Mit barn væmmes ved mad: Hvad skal jeg gøre?

Sidste ændring: 24 marts, 2022

Har du nogensinde overvejet, hvordan følelser påvirker spisning? Selv om det er normalt at afvise visse fødevarer i barndommen, kan det være noget af en udfordring for forældrene. Derfor vil vi gerne lære dig, hvordan du skal handle, når dit barn væmmes ved mad.

Først og fremmest er væmmelse en af de 7 grundlæggende følelser, som Paul Ekman har defineret. Den kan forekomme som et resultat af alt, hvad vi opfatter gennem sanserne, eller over for handlinger eller opfattelser af mennesker og idéer. Derudover har den en negativ og adaptiv konnotation, da den påvirkes af forskellige faktorer, som vi vil se nedenstående.

Hvorfor sker det, at dit barn væmmes ved mad?

Et barn væmmes ved mad

Tekstur: Den vigtigste årsag til, at dit barn væmmes ved mad

Den fornemmelse, som maden giver i munden og ved berøring, samt knaset ved tygningen, bestemmer præferencen for visse fødevarer. Indtil videre har vi beviser for, at 55 % af pigerne og 37 % af drengene i alderen 10-13 år har en tendens til at afvise fødevarer af disse årsager, baseret på deres mening.

Det sker endda, når man introducerer mad for første gang. Derfor er det altid bedst at tilbyde en bred vifte af mad med forskellige teksturer, så de vænner sig til det fra en tidlig alder.

Desuden sker afvisning normalt, når man bemærker stykker i mad eller på grund af for bløde teksturer. Dette er vigtigt hos børn med større følsomhed over for berøring i hænder og tunge, når de kommer mad i munden.

Tværtimod kan man opnå større accept med alderen og den gradvise introduktion af kogte fødevarer, der ikke er moset, ligesom i Baby Led Weaning.

Har ikke prøvet det før, men kan ikke lide udseendet

Dette sker normalt fra 6-12 måneder og kan opretholdes op til 3-4 år. Det er en forsvarsmekanisme mod det ukendte og farer. Dette er det øjeblik, hvor det visuelle udseende kommer i spil! Derfor skal du benytte lejligheden til at være omhyggelig med hensyn til præsentationen og kombinationen af farver.

Selv selve den lugt, som maden afgiver, kan gøre dig syg. Dette er tilfældet med broccoli og visse fede fisk. Et andet aspekt, som man skal tage hensyn til, er madens smag. Kender du den bedste måde at tilskynde børn til at prøve dem på? Ved at bruge aromatiske urter og krydderier som rosmarin og oregano.

Psykologiske og følelsesmæssige aspekter, der opstår, når dit barn væmmes ved mad

Til gengæld skaber mad glæde og har derfor en følelsesmæssig indvirkning. Desuden spiller hukommelsen og de associationer, som omgivelserne skaber under måltidet, ind. Et eksempel kunne være forpligtelsen til at spise alt, at have haft en dårlig oplevelse på grund af risikoen for kvælning eller et ugunstigt familiemiljø, der gør måltiderne ubehagelige.

Husk, at det at sidde ved bordet er en social handling, og at dit lille barn er i en indlæringsfase. Derfor vil barnet være opmærksom på alt, hvad der sker. Som følge heraf vil enhver ubehagelig situation udløse konstant afvisning. Det er noget, der ubevidst kan vedligeholdes gennem årene.

Samtidig er afsky en oprindelig forsvarsmekanisme i kroppen, og generelt er det en del af de komplekse mekanismer, der får ting til at tiltrække eller frastøde os. I hjernen aktiveres den forreste del af insula, en lille region, der er involveret i følelser og forbundet med smag og lugt.

Som mennesker er vi altædere, men der er fødevarer, som kan ende med at være skadelige for vores krop. Derfor er afsky over for visse fødevarer en universel følelse, som selv blinde mennesker kan føle. For forskeren Eduardo León fungerer væmmelse som en naturlig og kulturel reaktion som en “vagt”.

Det er vigtigt at fremhæve følelsernes rationelle karakter, da de har tjent til at sikre artens overlevelse.

Ligesom andre følelser har væmmelse komponenter:

  • Fænomenologisk, når vi oplever modvilje, endda kvalme eller opkastning.
  • Kognitive, fordi det indebærer en trussel om forurening.
  • Fysiologisk, ved at aktivere det parasympatiske nervesystem til at give ufrivillige reaktioner.
  • Adfærdsmæssigt, med det typiske udtryk for lignende afvisning i alle kulturer og naturligvis hos børn.

Hvis dit barn væmmes ved mad, ved du allerede, at det fra sin dybeste natur fortæller dig noget.

Hvad kan du gøre for at løse problemet? Når du kender årsagerne til, at dit barn føler afsky for mad, er det op til dig at gøre alt, hvad du kan, for at hjælpe det med at overvinde det eller finde alternativer.

Giv mad, der svarer til den mad, som de afviser

Hvor mange fødevarer væmmes du ved? Det er umuligt at kunne lide alt, men det er ikke et problem, hvis du kan lide andre fødevarer fra samme gruppe. På den måde får du de samme næringsstoffer og giver dit barn mulighed for at vokse sundt og uden mangler.

Som et eksempel kan rødbede erstattes med spinat eller salatblade. Hvis du på den anden side opdager, at afvisningen skyldes en bestemt tilberedningsteknik, kan du variere den, indtil du finder den, dit barn kan lide. Nogle gange øger gentagen eksponering og håndtering af fødevarer accepten.

Fastlæg dine madprioriteter

Det grundlæggende, når dit barn væmmes ved mad, er at opstille nogle grundlæggende retningslinjer. På den måde sikrer du, at barnet spiser nok, og at kosten er varieret og sund. Derfor er det vigtigste mål, at barnets kost skal indeholde alle fødevaregrupper.

Et lille barn spiser selv

Idéen er, at du sørger for, at de ikke afviser for meget mad, da det kan blive en lidelse. Analysér selv årsagerne til, at de opfører sig sådan, og find ud af, om det begrænser deres adfærd ved bordet. Nogle gange kan det skyldes et motorisk eller psykomotorisk problem i deres mund og resten af deres fordøjelsessystem.

Husk, at selv hvis de hader fisk, kan du erstatte det med kød, æg eller bælgfrugter. Eller hvis de hader sardiner, kan de spise laks eller en anden fed fisk.

Søg efter en progressiv måde at introducere maden på, men tving ikke dit barn til at spise den

Hvis du ønsker, at deres afsky skal mindskes, skal du undgå at tvinge eller belønne dem, da dette vil have den modsatte effekt. Desuden vil det blive et øjeblik med spænding og frustration for jer begge. Vær derfor tålmodig og tag det roligt.

Et godt trick er at give den pågældende mad i små mængder og tilberedt på en anden måde. Du kan også kombinere den med andre fødevarer, som de kan lide.

Hvis de f.eks. afviser squash, men elsker pasta med tomatsauce, kan du blande det med små stykker squash sauteret på panden og drysset med oregano. En anden dag kan du inkludere den som en del af en lasagne eller i en puré sammen med en anden grøntsag.

Kort sagt, det tager tid og kræver et behageligt miljø at lære dit barn at spise. Husk, at det er normalt at væmmes, i hvert fald første gang man prøver en ny fødevare. Det er gentagen eksponering, der fremmer forbruget, så giv ikke op. Du må heller ikke skælde ud eller råbe ad dit barn, men blot lytte og foreslå et alternativ.
 
Er du klar til at omsætte vores råd til praksis? I sidste ende får du helt sikkert dit barn til at spise alt eller giver en ny mulighed. Og husk på, at selv hvis barnet afviser en fødevare, vil han eller hun fortsætte med at vokse i sit eget tempo og på en sund måde.
 


  • De Moura, S L (2007) Determinants of food rejection amongst school children, Appetite, 49(3): 716-9.
  • Ekman, P (2005) Basic Emotions. Handbook of cognition and emotion. Wiley Online Library, 45-60.
  • León, E. A. (2014). El asco: Una emoción entre naturaleza y cultura. Saga–Revista de Estudiantes de Filosofía, (26), 21-39. https://revistas.unal.edu.co/index.php/saga/article/view/45560/46938
  • Nicklaus, S; Schwartz, C (2019) Early influencing factors on the development of sensory and food preferences. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 22(3): 230-35.
  • Sandín, B., Chorot, P., Santed, M. A., Valiente, R. M., & Olmedo, M. Asco y psicopatología: Nueva frontera en psicología clínica. https://www.infocop.es/view_article.asp?id=2384
  • Sick, J; Højer, R; Olsen, A (2019) Children’s Self-Reported Reasons for Accepting and Rejecting Foods. Nutrients, 11(10): 2455.
  • Thomas, J J; Lawson, E A; Micali, N; Misra, M; Deckersbach, T; Eddy, K T (2017) Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder: a Three-Dimensional Model of Neurobiology with Implications for Etiology and Treatment. Curr Psychiatry Rep, 19(8): 54. 
  • Tournier, C; Demonteil, L; Ksiazek, E;  Marduel, A; Weenen, H; Nicklaus, S (2021) Factors Associated With Food Texture Acceptance in 4- to 36-Month-Old French Children: Findings From a Survey Study. Fornt Nutr, 7.
  • Ventura, A K; Worobey, J (2013) Early influences on the development of food preferences. Curr Biol, 23(9): 401-8.
  • Werthmann, J; Jansen, A; Havermans, R; Nederkoorn, C; Kremers, S; Roefs, A (2015) Bits and pieces. Food texture influences food acceptance in young children. Appetite, 84:181-7.