2 kølige desserter til børn om sommeren

Tilberedning af kølige desserter er ideelt for børn om sommeren. Risbudding og chokoladekage er gode muligheder.

Læs med her for at få opskrifterne på to kølige desserter til børn om sommeren. I løbet af sommeren er det godt at lave en række kølige desserter til børn for at tilbyde variation i deres kost og for at dæmpe lidt af følelsen af varmen.

Desserter bør ikke altid indgå i kosten, men lejlighedsvis bør det ikke være noget problem. Med de muligheder, vi vil give dig, vil du kunne vælge kvalitetsingredienser og nyde en lækker opskrift.

Inden vi begynder, må vi understrege, at den bedste dessert er frugt og naturlig yoghurt. Disse bør optræde i kosten ofte, da de giver en betydelig mængde fibre og probiotika. Er du klar til at lave noget anderledes? Kom igang!

1. Risbudding: En af de mere populære kølige desserter

Ingredienser

•  2,4 dl grødris
• 3 dl sødmælk
• 1 stykke citronskal og 1 stykke appelsinskal
• En kanelstang
• Stødt kanel
• 150 gram sukker
• 3/4 spsk. smør

Fremgangsmåde

1. Varm mælken sammen med risene, citrusskallerne og kanelstangen op i en gryde. Alt dette ved middel varme og under konstant omrøring.
2. Når tilberedningen er varm, men ikke kogende, får det lov at simre ved middelvarme.
3. Rør godt rundt hvert 5. til 10. minut, så risene frigør al stivelsen og får en mere cremet konsistens. Efter 45 minutter er risene tilberedt.
4. Lad blandingen stå 10 minutter mere, før du slukker for varmen og tilsætter smørret.
5. Fjern citrusskallerne og kanelstangen.
6. Drys kanel på toppen og sæt retten i køleskabet for at servere den godt afkølet.

Hvorfor er det tilrådeligt at inkludere denne dessert i børnenes kost?

Risbudding er fremragende til at levere komplekse kulhydrater, såsom stivelse og fibre. Desuden indeholder retten kanel. Det er et krydderi, der har vist sig at virke som en antioxidant og hjælpe med at forebygge udviklingen af kroniske og komplekse sygdomme.

2. Chokoladekage: Et velsmagende eksempel på kølige desserter

Chokolade indeholder antioxidanter fra kakao, og disse elementer er meget gavnlige for hjerte-kar-sundhedsplejen. Desuden er kakao lækkert!

Ingredienser

• 900 gram småkager
• 3,5 spsk. smeltet smør
• 5 dl mælk
• 2,4 dl piskefløde
• 900 gram chokolade
• 1oo gram sukker
• 6 ark husblas
• Chokoladespåner til pynt

Fremgangsmåde

1. Kom småkagerne i en blender, og knus dem.
2. Bland det med det smeltede smør og læg blandingen i en form som bund. Det er vigtigt at beklæde den med bagepapir først.
3. Forbered fyldet. Sæt en gryde med mælk, fløde, sukker og chokolade på blusset.
4. Når det er varmt, røres der ofte rundt, så det ikke koger.
5. Når alle ingredienserne er smeltet, tilsættes den tidligere opblødte husblas.
6. Kom blandingen på kagebunden og lad den stå i ca. 10 minutter.
7. Opbevares i køleskabet og lad den køle i mindst 6 timer.
8. Pynt med chokoladespånerne på toppen, og så er den klar til servering!

Hvorfor er det tilrådeligt at inkludere denne dessert i børnenes kost?

Kakao er en fødevare med kraftige antioxidanter, som kommer fra kakaobønnen. Ifølge en undersøgelse foretaget af Cochrane Collaboration hjælper regelmæssig indtagelse af denne fødevare med at styre blodtryksniveauet og fjerne giftige frie radikaler, der produceres af vores krop.

Tilbered disse kølige desserter til at nyde sammen med børnene

Som du har set, er det nemt at tilberede kølige desserter til børn om sommeren, som de vil nyde efter hvert måltid. Det er vigtigt at skifte disse muligheder ud med frugt og naturlig yoghurt for ikke at overskride de anbefalede niveauer for simpelt sukker i løbet af ugen.

Som det sidste bør der lægges særlig vægt på behovet for at opretholde en god hydrering i varmt vejr. Den bedste måde at gøre dette på er ved at indtage vand for at sikre, at kroppen fungerer korrekt.