3 opskrifter på puré med mange kulhydrater

Af alle disse grunde, er de en afgørende del af en balanceret kost, ikke blot for børn, men også voksne. Forældre bør være omhyggelige med at inkludere dem i deres børns kost, hver dag.

Simple kulhydrater og komplekse kulhydrater

Som vi har nævnt ovenfor, er kulhydrater en essentiel del af udviklingen hos børn og voksne. Dog, er det vigtigt at forstå forskellen mellem de forskellige typer af kulhydrater, der findes. På samme tid, er vi nødt til at vide, at ikke alle kulhydrater er positive.

Først og fremmest, så lad os se på simple kulhydrater, eller hurtigt-absorberende kulhydrater. Denne type af kulhydrater består af sukker, oligosakkarider, galaktose, glukose osv.

For det andet, har vi komplekse kulhydrater, som vores krop absorberer meget langsommere. Sundhedsprofessionelle anbefaler en moderat indtagelse af komplekse kulhydrater, i vores daglige kost. 

Blandt listen af komplekse kulhydrater vil du finde følgende: Byg, rug, majs, ris, hvede, pasta, brød, kartoffel, sødekartoffel, bælgfrugter osv.

Mange forældre undrer sig over, om der er en grænse for, hvor mange kulhydrater børn bør konsumere. Svaret varierer i henhold til, hvilken type af kulhydrater, vi taler om.

Når det kommer til simple kulhydrater, bør de ikke udgøre mere end 10% af børns kost. 

Når det kommer til komplekse kulhydrater, bør halvdelen af dit barns daglige kalorieindtag komme fra denne gruppe af fødevarer. Som du kan se, er det primære, at man opretholder en hensigtsmæssig balance, når man skal give sine børn en god ernæring.

Opskrifter på puré med mange kulhydrater

Puré med med mange kulhydrater: ris og kylling

Ingredienser

• 1 porre
• 2 gulerødder
• 1 squash
• 5 cherrytomater
• 1/8 kop ris
• 60 gram kyllingebryst
• Kyllingebouillon
• Salt efter smag

Instruktioner

1. Vask, skræl og skær grøntsagerne og kyllingebrystet.
2. Fyld en pande med vand, og få det til at koge. Tilføj dernæst grøntsagerne og ris.
3. Efter omkring 20 minutter, eller når grøntsagerne begynder at blive møre, skal du tilføje kyllingestykkerne, og vente til det er helt kogt.
4. Slutteligt, skal du hælde de kogte ingredienser i en blender. Tilføj kyllingebouillon og en smule salt.
5. Blend det godt, indtil du har en glat tekstur. 
6. Tilføj salt, hvis nødvendigt. Server, og velbekomme.

Puré med mange kulhydrater: sødekartoffel og æble

Ingredienser

• 1 1/2 stor sødekartoffel
• ½ æble
• 1 teske ekstra jomfru olivenolie
• Salt efter smag

Instruktioner

1. Vask æblet, og skær det i skiver. Undgå at skrælle æblet, så det ikke mister sine næringsstoffer. 
2. Kog æblet i adskillige minutter, med olivenolie, i en pande.
3. Tilføj to spiseskeer vand, og lad det koge videre.
4. Når æblet er blødt, skal du mase det med en gaffel.
5. Nu, skal du vaske, skrælle og hakke sødekartoflerne. Kog dem i vand, med en smule salt, indtil de er bløde nok til at blive most.
6. Kombiner det moste æble og de moste sødekartofler, og bland det godt. 
7. Tilføj en smule salt.
8. Tilføj en lille smule olivenolie, og server.

Puré med fuldkornsris

Ingredienser

• ½ kop fuldkornsris
• 1 lille, moden banan

Instruktioner

1. I en foodprocessor eller blender, skal du blende den ukogte ris. Fortsæt med at blende, indtil risen er blevet til pulveriseret.
2. Få noget vand op at koge, og tilføj 2, eller flere, spiseskeer af det pulveriserede ris. Lad det koge i adskillige minutter.
3. Mos den lille, modne banan, og bland den sammen med det kogte rispulver. Bland det godt med et piskeris eller en håndmikser.
4. Tilføj salt efter smag, og server.

Disse tre opskrifter på puré med mange kulhydrater er lækre, og de er en god kilde til næring for dit barn. 

De basale ingredienser i hver opskrift er rige på komplekse, langsomt-absorberende kulhydrater. De er ikke blot essentielle for hjerneudviklingen, men også det overordnede helbred hos dit barn.