Om forfatteren
Uddannet i human ernæring og diætetik fra University of Santiago de Compostela (2016). Han afsluttede en postgraduate grad i genetiske, miljømæssige og ernæringsmæssige betingelser for udvikling og vækst på samme universitet (2018) og et universitetsekspertkursus i sportsernæring af UNIR.
Han har specialiseret sig i sportsernæring og hjælper eliteatleter med at nå deres maksimale præstationer. Han arbejdede som ernæringsekspert for Real Club Deportivo de La Coruña, også som lærer og som ernæringscoach. Han er forfatter til bogen How to Die Young as Late as Possible (2020). Hans arbejde som ernæringsekspert suppleres med formidling og skrivning af artikler relateret til dette område og sundhed generelt.