4 fødevarer til bekæmpelse af anæmi hos børn

Det er vigtigt at sikre jern i kosten for at bekæmpe anæmi hos børn og forbedre børns velbefindende. Få mere at vide i denne artikel.

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Saúl Sánchez Arias.

Sidste ændring: 30 november, 2022

Anæmi hos børn er en sygdom, der har en negativ indflydelse på iltforsyningen til vævene gennem blodet. Den er forårsaget af jernmangel og skaber en situation med kronisk træthed og udmattelse. Der er imidlertid en række fødevarer, der hjælper med at bekæmpe anæmi hos børn, når de indføres i en varieret kost.

Det første, man skal huske på, er, at det er afgørende at sikre en optimal tilførsel af næringsstoffer i løbet af dagen. Ellers kan der på mellemlang sigt opleves ineffektivitet i den menneskelige krops funktion, hvilket kan føre til kroniske sygdomme.

Fødevarer til bekæmpelse af anæmi hos børn

Nedenstående vil vi vise dig, hvad de vigtigste fødevarer, der hjælper med at bekæmpe anæmi hos børn, er. De er alle kendetegnet ved en betydelig tilstedeværelse af jern. Dette mineral vil være afgørende for at løse problemet.

1. Bælgfrugter

Bælgfrugter indeholder et stort antal vitaminer og mineraler. De indeholder også fibre, som er et stof, der kan virke som et anti-næringsstof og reducere deres optagelse. Derfor er det vigtigt at koge dem i flere timer ved lav varme. På denne måde bliver fibrene blødgjort og udøver mindre effekt.

Det skal bemærkes, at ernæringseksperter anbefaler tilstedeværelsen af bælgfrugter i kosten en eller to gange om ugen, da de giver mange elementer, der er gavnlige for sundheden på mellemlang sigt.

2. Kalvelever

Indmad udmærker sig ved sin ernæringsmæssige tæthed. Af dem alle er det vigtigt at gøre en særlig omtale vedrørende lever. Denne fødevare indeholder jern af højeste kvalitet, et nøgleelement til at forebygge og bekæmpe anæmi hos børn.

Dette fremgår af en undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet The Medical Clinics of North America . Den ineffektive tilførsel af dette næringsstof er en af de hyppigste årsager til sygdommen.

Desuden har leveren en meget lavere mikrobiologisk risiko end andre almindelige typer indmad, såsom tarmene. Desuden er accepten hos børn også større. Derudover kan den indgå i forskellige kulinariske tilberedninger, der camouflerer dens organoleptiske egenskaber, hvis de små ikke bryder sig særlig meget om denne fødevare.

3. Spinat

Spinat indeholder jern af vegetabilsk oprindelse. Tilgængeligheden af denne type næringsstof er ikke særlig høj, selv om den er væsentligt forbedret takket være C-vitamin, som den også indeholder. Indtagelse af begge næringsstoffer sammen forbedrer absorptionen af mineralet, ifølge forskning offentliggjort i tidsskriftet JAMA.

Faktisk gives mange jerntilskud sammen med C-vitamin for at korrigere tilfælde af anæmi, der allerede er udviklet. Derfor anbefales disse produkter ofte til atleter, som har et øget ernæringsbehov på grund af anstrengelse og påvirkning.

4. Østers

Nogle produkter fra havet kan også indføres i kosten for at bekæmpe anæmi. Især skaldyr skiller sig ud ved tilstedeværelsen af jern. Desuden er de en kilde til mineraler og proteiner, så de bidrager til at sikre en god vækst og udvikling.

Det er vigtigt at tilberede dem korrekt og sikre sig, at de har bestået en række kvalitetskriterier. Selv om der normalt ikke er problemer med disse fødevarer, har de en højere mikrobiologisk risiko end de fleste fisk.

Indfør visse fødevarer i kosten for at bekæmpe anæmi hos børn

Som du har set, bør der, når målet er at bekæmpe anæmi, indgå en stor mængde fødevarer med en høj koncentration af jern i kosten. Hvis dette mineral administreres sammen med en vis dosis C-vitamin, er det endnu bedre. På den måde forbedres tilgængeligheden af et næringsstof, der normalt har en lav absorptionshastighed.

Husk, at ved hjælp af en varieret kost er det mindre sandsynligt, at barnet udvikler kroniske og komplekse sygdomme. Derfor er det vigtigt at sikre en regelmæssig tilførsel af vigtige næringsstoffer. Hvis der er mistanke om et underskud, er det muligt at konsultere en ernæringsspecialist for at vurdere behovet for tilskud med et specifikt produkt.