Vitaminer i fødevarer som er vigtige til børn
Hvis du er bekymret over at inkorporere alle de vitaminer, som din lille har behov for i deres kost, så tjek følgende liste over vitaminrige fødevarer. Er disse ingredienser en del af dit barns daglige kost?
Fødevarer er et centralt aspekt, der er nødvendigt for optimal fysisk, mental og følelsesmæssig udvikling. Under barndommen, der er et stadie, som er fuld af modning og vækst, er det vigtigt at have de grundlæggende næringsstoffer.
Det er derfor vi har besluttet os for at give dig en liste over fødevarer, der er rige på vitaminer.
Vitaminer er nødvendige for den menneskelige krop. I denne artikel gennemgår vi forskellige vitaminer og deres funktioner. Vi nævner også fødevarer, der indeholder specifikke vitaminer.
Hvorfor er vitaminer vigtige for børn?
Der er mange forskellige slags vitaminer. For eksempel er der fedtopløselige vitaminer som A, D, E og K, der absorberes med fedtstoffer. Der er også vandopløselige vitaminer som B og C, der absorberes bedst med vand.
8 vitaminrige fødevarer til børn
Den vigtigste måde at indarbejde vitaminer på er gennem en sund kost. Der er dog også vitamintilskud, der er tilgængelige. Følgende er de ideelle fødevarer til indarbejdelse af vigtige vitaminer i dit barns kost:
1. Grøntsager er gode på vitaminer
Selvom nogle børn ikke er store fans, er grøntsager en uundværlig kilde til vitaminer. Gulerødder giver vitamin A, ligesom grønne grøntsager såsom salat, spinat og schweizisk bladbede.
Grønne grøntsager giver også vitamin K og B2. Løg, peberfrugter, kål og courgetter er alle grøntsager som er rige på vitaminer.
2. Mejeriprodukter og æg er gode på vitaminer
Ligesom gulerødder og andre grøntsager med orange pigmentering giver mejeriprodukter og æg vitamin A. Vitamin A giver mange positive fordele til kroppen.
Det bidrager til sundheden af slimhinder og hud. Det forhindrer også infektioner og er vigtige for knogleudvikling.
Mejeriprodukter og æg indeholder også vitamin D. Vitamin D er vigtig for absorbering af kalcium. Som følge heraf arbejder det mod sunde knogler og tænder.
3. Fisk er nærende
Fisk er meget nærende. Udover dets næringsværdi er det attraktivt for børn på grund af dens tekstur, aroma og smag, som er helt anderledes end andet kød. Nogle børn afviser dog helt fisk.
4. Korn indeholder meget vitamin B
Korn og bælgfrugter indeholder meget vitamin B. Mange produkter, der er specielt fremstillet til et barns morgenmad, er beriget med dette vitamin. Vitamin B absorberes bedst sammen med laktose.
Derfor anbefales det at kombinere det med et glas mælk eller yoghurt i starten af dagen.
Vitamin B er meget vigtig – det giver energi og er nøglen til børns vækst. Derudover opfylder vitamin B også andre vigtige funktioner, der forklares nedenfor.
5. Kød indeholder vitamin B
Kød giver ikke kun protein, det giver også vitamin B. Som vi tidligere har nævnt har vitamin B forskellige funktioner.
Desuden er vitamin B ansvarlig for at samarbejde med funktioner af de nerve-, fordøjelses- og kredsløbssystemer.
“Under barndommen, der er et stadie, som er fuld af modning og vækst, er det vigtigt at have de grundlæggende næringsstoffer.”
6. Olivenolie giver vitamin E
Dette er en anden vitaminrig mad til børn på grund af det faktum, at det giver vitamin E.
Vitamin E virker som en antioxidant, og det er også vigtigt for vedligeholdelsen af kroppens celler. Tilstrækkelige mængder af vitamin E er vigtige til at forebygge sygdomme.
7. Citrusfrugter er fyldt med vitamin C
Citrusfrugter kom med på listen over vitaminrige fødevarer til børn, fordi de bidrager til næringsstoffer, som er vigtige for kroppens forsvar.
De giver kroppen vitamin C. Vitamin C kan også findes i kiwier, ananas, tomater og peberfrugter.
Vitamin C findes også i nødder, og det absorberes let, når det kombineres med jern. Derfor anbefales det at spise kød eller fisk kombineret med en salat af en slags. Du kan også kombinere kødmåltider med en frugt dessert.
8. Avocadoer indeholder både vitamin E og D
Dette er en anden frugt med høj næringsværdi. Avocado indeholder både vitamin E og D.
Hvis du inkorporerer disse vitaminrige fødevarer i dit barns kost, dækker de en stor del af deres metaboliske behov.
At planlægge måltider bevidst vil resultere i et godt helbred for de små og alle de andre medlemmer af familien.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Biesalski H., Tinz J., Multivitamin/mineral supplements: rationale and safety. Nutrition, 2017.
- Office of Dietary Supplements. Vitamin C. U. S. Department of Health and Human Services. Marzo 2021.
- Office of Dietary Supplements. Vitamin E. U. S. Department of Health and Human Services. Marzo 2021.
- U. S. Department of Agriculture and U. S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025. 9th Edition. Diciembre 2020.
- USDA My Plate. Dairy. U. S. Department of Agriculture.
- Wang TJ., Vitamin D and cardiovascular disease. Annu Rev Med, 2016.
