3 meget næringsrige opskrifter med jordbær til børn

Opskrifter med jordbær til børn er fremragende, når målet er at øge tilstedeværelsen af frugt i deres kost. Læs med!

Opskrifter med jordbær til børn er en fremragende mulighed for at inkludere vitaminer og antioxidanter af god kvalitet i deres kost. Disse elementer bidrager til at opretholde et godt helbred gennem årene, da de garanterer effektiviteten af mange fysiologiske processer i kroppen.

For at få mest muligt ud af jordbær er det selvfølgelig bedst at indtage dem, når de er i sæson, dvs. i sommerperioden. I denne periode har de de bedste organoleptiske og ernæringsmæssige egenskaber, hvilket gør det muligt at nyde dem meget mere.

Har du lyst til at tilberede en udsøgt ret, der er sød og forfriskende? Tjek følgende opskrifter med jordbær til børn!

1. Opskrifter med jordbær: Mousse med kokos og jordbær

Jordbærmousse er en enkel, hurtig og meget forfriskende dessert. Den er ideel til årets varme måneder.

Vi starter med en mulighed, der udmærker sig ved sit indhold af C-vitamin. Dette næringsstof er afgørende for, at immunsystemet kan fungere korrekt, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Nutrients.

Et regelmæssigt indtag bidrager ikke kun til at reducere risikoen for at udvikle luftvejsinfektioner, men også til en bedre kontrol af de symptomer, som disse infektioner kan forårsage.

Ingredienser

• 250 gram jordbær
• 4 æggehvider
• 1 spiseskefuld kokosolie
• 1 knivspids salt
• En smule kanel
• 1/2 spiseskefuld agar-agar fortyndet i vand
• 3 spiseskefulde honning

Fremgangsmåde

Du skal starte med at skylle jordbærrene og derefter mose dem og blande dem med honning, kanel og kokosolie. Der skal opnås et homogent resultat, som skal passeres gennem en fin sigte.

Derefter skal du opvarme lidt vand i en gryde og tilsætte agar-agar, indtil det tykner.

Pisk derefter æggehviderne stive. Agar-agar blandes også i, men lidt efter lidt.

Til sidst tilsættes en knivspids salt. På dette tidspunkt blandes jordbærrene og æggehviderne forsigtigt ved hjælp af en spatel. Lad derefter resultatet hvile i en halv time i køleskabet, og det er det!

Til servering kan du pynte med lidt revet kokos.

2. Jordbærbidder

Med disse bidder får børnene ud over antioxidanterne fra jordbærrene også dem fra kakaoen. Denne sidste ingrediens har vist sig at hjælpe med at kontrollere blodtrykket, hvilket er meget positivt for sundheden på mellemlang sigt. Man skal selvfølgelig altid vælge en chokoladetype med lavt sukkerindhold og højt kakaoindhold.

Ingredienser

• 400 gram jordbær
• 100 gram chokolade til at smelte (70% kakao)
• 1,25 dl fløde
• 1 spiseskefuld smør
• 25 gram sukker

Fremgangsmåde

Først hakkes chokoladen og kommes i en skål sammen med fløden. Varm op i et vandbad og rør lidt efter lidt med en spatel, indtil det er helt smeltet.

Når der er opnået et glat og homogent resultat, tilsættes smør og sukker, og der røres videre.

Nu er det tid til at skylle jordbærrene, men uden at fjerne de grønne blade. Når chokoladen er varm, dyppes jordbærrene i skålen for at overtrække bærrene, uden at stilkene kommer ned i chokoladen. Stik derefter en pind i dem og lad dem køle i køleskabet, indtil chokoladen er afkølet og stivnet.

Kakao og jordbær er fødevarer, der udmærker sig ved deres antioxidant egenskaber. Derudover er de lækre og bliver godt modtaget af de små i huset.

3. Opskrifter med jordbær: Carpaccio af jordbær og kiwi

Denne opskrift er en fremragende dessert, især til varme dage, da den er meget forfriskende. Den kan også give en betydelig mængde vitaminer, antioxidanter og mineraler, hvilket gør den meget sund at inkludere i alle faser af livet.

Ingredienser

• 4 kiwier
• 450 gram jordbær
• 2 bøtter yoghurt naturel
• Flormelis

Fremgangsmåde

Du skal starte med at skylle jordbærrene godt og skrælle kiwierne. Derefter skærer du frugterne i skiver og hælder yoghurten på en flad tallerken.

Det eneste, der er tilbage, er at fordele frugtskiverne på yoghurten og drysse med flormelis for derefter at nyde det lækre resultat.

Tilbered enkle opskrifter med jordbær til børn

Som du har set, er det virkelig nemt at tilberede flere opskrifter med meget næringsrige jordbær til børn. De giver C-vitamin og antioxidanter, som er nøgleelementer til at forbedre forsvarssystemets funktion og til at forebygge kroppens aldring. Indtagelsen af dem bør være regelmæssig, helst om sommeren.

Afslutningsvis skal du huske på, at når målet er at forbedre dit helbred, er det ikke nok bare at spise godt. Andre gode livsstilsvaner bør fremmes, f.eks. regelmæssig fysisk motion og god nattesøvn.