Zink i børns kost: Alt, hvad du bør vide

Tilstrækkeligt indtag af zink sikrer differentiering af hvide blodlegemer, hvilket forbedrer immunsystemet og forhindrer virussygdomme hos børn. Lær mere om zink i børns kost.
Zink i børns kost: Alt, hvad du bør vide

Sidste ændring: 22 juli, 2021

Zink er et essentielt mineral for den menneskelige krop. Det tjener flere funktioner i kroppen, og det er vigtigt at være sikker på at opfylde de daglige behov. Selvom det ikke er almindeligt at lide af zinkmangel, kan en sådan situation påvirke en persons sundhed, hvorfor zink i børns kost er så vigtigt.

Før vi begynder, skal vi være klar over vigtigheden af at sikre, at niveauerne af mikronæringsstoffer i den menneskelige krop er optimale. De findes i næsten alle fødevarer og udfører kritiske funktioner i forbindelse med menneskelig fysiologi.

Betydningen af zink i børns kost

Børn har et umodent immunsystem, der stadig udvikler sig. Derfor er det almindeligt for dem at blive syge, når de kommer i kontakt med deres skolekammerater. Du kan dog minimere denne risiko gennem kosten ved at inkludere de rigtige fødevarer.

Forskellige madkilder til zink, herunder laks, rejer, kød, ost, frø og bælgfrugter

Især zink er et element, der har vist sig at være nøglen til immunsystemets funktion. Ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Næringsstoffer bidrager det til differentieringen af de hvide blodlegemer, der har ansvaret for at bekæmpe patogener.

Det er et næringsstof, der fungerer i synergi med C-vitamin, hvilket også er nødvendigt for at beskytte kroppen mod angreb fra vira og bakterier. Hvis indtaget af begge substanser er optimalt, reduceres risikoen for at blive syg betydeligt. Samtidig er varigheden af sygdomsforløb også kortere.

Zink til behandling af tarmproblemer

En af de hyppige lidelser hos børn, som er endnu farligere hos spædbørn, er diarré. Dette problem kan føre til dehydrering, hvilket ofte resulterer i hospitalsindlæggelse. Årsagerne til diarré kan være forskellige, men det er en betingelse, at du kan forhindre og klare det på den rigtige måde.

Ifølge forskning i The Cochrane Database of Systematic Reviews kan zinktilskud eller opretholdelse af tilstrækkelige niveauer af næringsstoffet stoppe diarré og forhindre komplikationer. Naturligvis skal det undersøges, hvad der forårsagede det, men næringsstoffet er i stand til at tilbyde en mere enkel håndtering af problemet.

Det er derfor vigtigt at sikre tilstedeværelsen af zink i børns kost for at reducere risikoen for at udvikle mavetarmlidelser, der kan sætte barnets helbred i fare. Et probiotisk supplement kan også hjælpe dem, der er særligt følsomme.

Hvor finder man zink?

Tilskud er en mulig måde at opnå zink på, men ikke den, som specialister foretrækker. Ideelt set bør forældre introducere fødevarer med et højt indhold af dette næringsstof for at sikre optimale niveauer.

Som hovedregel har kød høje koncentrationer af zink. Både rødt og hvidt kød er en god kilde til mineralet. Det samme gælder for skaldyr og æg. Derudover leverer de jern, som er et andet grundlæggende element for at sikre ordentlige energiniveauer hos børn.

Inden for kilder til zink af vegetabilsk oprindelse er det muligt at finde betydelige mængder zink i frø, i nogle nødder som valnødder, i hvedekim og i visse bælgfrugter, såsom bønner.

I denne forstand er det en god idé at overveje en diæt, der er så varieret som muligt, da der er mange kilder til zink, som børn kan indtage. Ved at udvide spektret af fødevarer, de spiser, vil det være meget vanskeligt for et zinkunderskud at forekomme. Dog kan tilskud med zink under visse omstændigheder være gavnligt.

Kilder til zink, herunder fisk, rejer, kylling, kød, nødder, frø og avocado

Zink, et essentielt mineral i børns kost

Som nævnt ovenstående er zink vigtigt hos børn for at reducere forekomsten af smitsomme sygdomme. På denne måde vil immunsystemet udvikle sig ordentligt, og kroppen bliver mindre sårbar over for infektioner. På mellemlang sigt er det en stor gevinst i sundhed.

Derudover kan det bruges som et supplement i tilfælde af diarré for at stoppe problemet og forhindre en udvikling, der kan føre til dehydrering. Disse sager ender normalt med indlæggelse på hospitalet, hvilket påvirker barnets krops funktion negativt. Forebyggelse er bedst.

Som det sidste skal du huske på, at zinkmangel i forbindelse med en varieret kost er sjælden. Tilskud med næringsstoffet er normalt ikke nødvendigt, hvis børn regelmæssigt indtager mad af animalsk oprindelse.

Det kan interessere dig ...
Skolemad og ernæring: En sund og varieret kost
Børnenes VerdenLæs den på Børnenes Verden
Skolemad og ernæring: En sund og varieret kost

I skoler rundt om i landet er det normalt, at børnene bruger kantinen til at få skolemad. Det ere derfor vigtigt, at maden er varieret og sund.



  • Wessels I, Maywald M, Rink L. Zinc as a Gatekeeper of Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 25;9(12):1286. doi: 10.3390/nu9121286. PMID: 29186856; PMCID: PMC5748737.
  • Lazzerini M, Wanzira H. Oral zinc for treating diarrhoea in children. Cochrane Database Syst Rev. 2016 Dec 20;12(12):CD005436. doi: 10.1002/14651858.CD005436.pub5. PMID: 27996088; PMCID: PMC5450879.