5 one-pot opskrifter til børn
One-pot opskrifter er ideelle, når du laver mad til børn, der skal til at prøve en en masse nye fødevarer.
Disse enkle opskrifter indeholder alle sunde, nærende ingredienser. Hvorfor ikke føje dem til dit ugentlige repertoire og overraske din familie med noget nyt?
Det er typisk: Det er spisetid, og du har ingen idé om, hvad du skal lave af mad. For en familie med små børn er det endnu værre.
De små har brug for variation, og det er kedeligt for dem at spise de samme retter igen og igen.
Hvis dine børn er kræsne spisere og helst ikke vil prøve nye ting, kan det være en kamp at planlægge et måltid.
Løsningen er at have et par one-pot opskrifter i ærmet. Disse er gode til forældre, der skal lave med til hele familie. Hvorfor? Lad os finde ud af det.
Fordele ved one-pot supper og gryderetter
Hvis du overvejer at afprøve nogle af disse retter, er der masser af grunde til at springe ud i det:
- One-pot opskrifter er nemme at forberede, og de reducere oprydningstiden.
- De er sunde.
- Der er grøntsager i (Men lad være med at sige det til dine børn, så bemærker de det måske slet ikke!)
- Supper og gryderetter er lette at fordøje.
- Du har ikke brug for dyre ingredienser.
5 one-pot opskrifter som børn vil elske
Hvis du leder efter lette, sunde og velsmagende retter, så bliver one-pot opskrifterne på supper og gryderetter i denne artikel din redning.
Der er mange variationer på opskrifter, der kan laves i en gryde, men her vil vi fokuserer på varme retter til kolde nætter.
1. Linsesuppe med grøntsager
Der er mange grøntsager i denne opskrift. Her er hvad du skal gøre: Kog linserne (250 g) først ved svag varme i 20 minutter med 1 stort løg, 2 små courgetter, 3 store gulerødder og 3 kartofler.
Tilsæt en håndfuld kål, bladbede eller spinat 5 minutter før linserne er færdige. Tag derefter gryden af pladen og blend det hele.
Afslut med et drys hakket persille, salt og peber.
2. Gnocchi med squash og grøntsager
Til denne substantielle one-pot opskrift, skal du opvarme en smørklat i en gryde og tilsætte 285 g squash. Tilsæt 1 hakket rød peber, salvie, et fed hvidløg og en knivspids salt og kog indtil det er blødt.
Hæld derefter 4,75 dl kyllingebouillon i, og tilsæt 285 g hakket bladkål eller bladbede. Lad det simre på lav varme i 4 minutter.
Tilsæt derefter en pakke frisk gnocchi. Når de er blevet varme, kan du tilsætte revet ost. Når osten er smeltet og bobler, er retten klar til at blive serveret.
3. Suppe med rødbede og græskarkerner
Denne farverige suppe er fyldt med vitaminer og indeholder kulhydrater, fiber, folinsyre og jern.
Først vaskes, skrælles og hakkes 3 hele, rå rødbeder. Løgene skæres i skiver, og steges i lidt olie, indtil de er gyldne. Tilsæt hvidløg.
Tilsæt derefter rødbederne, en skefuld græskarkerner, 1 tsk. gurkemeje og salt. Dæk til med vand, og kog i 20 minutter.
Til sidst skal du tage gryden af pladen og blende. Denne suppe kan serveres kold, hvis du foretrækker det!
4. Kyllingesuppe med grøntsager
Suppe er perfekt til kolde dage og en ideel måde at få mange grøntsager med i dine børns kost. Kyllingesuppe med grøntsager er en klassiker.
Hak først 1 gulerod og 285 g grønne bønner. Skær derefter 3 kyllingebrystfileter i små stykker, og steg dem i to spiseskefulde olie.
Tilsæt 2 porre i skiver, og steg dem sammen med kyllingen, indtil den begynder at blive gylden.
Til sidst tilsættes de hakkede grøntsager og 1 l grøntsagsbouillon. Lad koge i 20 minutter ved svag varme.
5. Kartofler a la Riojana
Denne ret spises traditionelt om efteråret i La Rioja, Spanien. Den er enkel og lækker og en favorit blandt både børn og voksne.
For at tilberede denne ret skal du stege 2 finthakkede løg og 3 fed hvidløg ved lav varme. Når løgene begynder at blive gyldne, tilsættes spansk chorizo i skiver uden skind.
Derefter tilsættes skyllede, skrællede kartofler i skiver. Tilsæt salt, peber og et laurbærblad, rør rundt, og kog i et par minutter.
Til sidst skal du dække kartoflerne med vand og koge dem i 30 minutter. Når kartoflerne er møre, er de klar til servering.
Hvis du elsker madlavning og kan lide at eksperimentere, er disse supper og gryderetter en praktisk og nem måde at afprøve nye ting på.
Der er mange variationer, du kan prøve – og en af dem blive måske en familiefavorit i de følgende år.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Aune D., Giovannucci R., Boffetta P., Fadness LT., et al., Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all cause mortality – a systematic review and dose response meta analysis of prospective studies. Int J Epidemiol, 2017. 46 (3): 1029-1056.
- Christodoulides S., Dimidi E., Fragkos KC., Farmer AD., et al., Systematic review with meta analysis: effect of fibre supplementation on chronic idiopathic constipation in adutls. Aliment Pharmacol Ther, 2016. 44 (2): 103-16.
- Dalwood Ph, Marshall S, et al. Diet quality indices and their associations with health-related outcomes in children and adolescents: an updated systematic review. Nutrition Journal. 2020. 19:118.
