Opskrifter med lavt fedtindhold efter fødslen

6. november 2019
Det er vigtigt, at du spiser sundt og varieret efter fødslen, så du kan styrke din krop, og så den kan restituere, efter hvad den er blevet udsat for.

I perioden efter fødslen skal du spise en kost, der nærer dig, mætter dig og som giver dig den nødvendige energi til at udføre alle dine aktiviteter i hverdagen. I denne artikel giver vi dig gode tips til en sund kost efter graviditeten, og du får samtidig nogle sunde opskrifter med lavt fedtindhold.

De mest nyttige fødevarer vil være fisk, magert kød, grøntsager og nogle specifikke frugter. Mejeriprodukter er selvfølgelig ikke helt udelukket. Du kan også tilføje lækre smoothies under dine daglige måltider, så du er sikker på, du får nok frugt.

Hvad har du brug for i din diæt?

De fødevarer, du skal inkludere i din kost, består af visse mængder af næringsstoffer, især proteiner og vitaminer, da de hjælper med at styrke immunforsvaret og give dig velvære både på kortere og længere sigt.

Du skal selvfølgelig ikke udelukke fødevarer, der har et højt indhold af fibre og essentielle mineraler som calcium, jern, fosfor, magnesium og zink.

1. Friske frugter

Sæsonbestemte frugter er en glimrende måde at få fibre på, som din krop har brug for, så den kan nære sig selv og fungere korrekt. De er selvfølgelig også forfriskende, uanset om du spiser dem rå, i smoothies, salater mv.

2. Grøntsager

De fleste grøntsager har et højt fiberindhold, vitaminindhold samt masser af mineraler. Det er godt at tilføje dem i dine opskrifter med lavt fedtindhold efter fødslen. Der er en bred vifte af grøntsager, du kan vælge imellem, og dette gør det meget lettere at tilberede lækre retter når som helst.

3 gode opskrifter med lavt fedtindhold

3. Proteiner og mejeriprodukter

Magert kød, fisk, kalkun og kylling (uden skind) er fødevarer med et lavt fedtindhold, og de indeholder store mængder af protein. Du kan nemt inkludere dem i dine opskrifter med lavt fedtindhold. Bland dem med nogle lækre nødder og garniture bestående af kulhydrater (ris, pasta, brød mv.), så du kan opnå energi.

De mest anbefalede mejeriprodukter er lavet med skummetmælk, da de indeholder mindst fedt. Fedtfrie og sukkerfrie yoghurter er også glimrende muligheder.

Opskrifter med lavt fedtindhold

Her er nogle lækre opskrifter til efter fødslen, som kan bruges til både frokost og aftensmad. De øger ikke dit LDL-kolesterol, og de er ikke friturestegte.

Laks med grøntsager og nudler

Ingredienser 

  • 75 g laks
  • 50 g nudler
  • 40 g gulerødder
  • 75 g squash
  • 65 g blomkål
  • 40 g grønne bønner
  • 2 spsk. sojasauce 
  • Salt, peber og olivenolie efter smag

Tilberedning 

  • Kom den udskårne laks i en skål, og tilføj sojasaucen.
  • Lad det marinere i omtrent 15 minutter.
  • Det er vigtigt, at du fjerner fiskebenene og skindet.
  • Kom derefter en stor mængde vand og en smule salt i en gryde. Når vandet koger, skal du tilføje nudlerne. Når de er klar, skal du hælde vandet fra og placere det hele i et fad.
  • Inddel blomkålen i små buketter. Skær squashen, gulerødderne og bønnerne i stykker.
  • Kom en smule olivenolie på en stegepande, og steg grøntsagerne sammen med laksen.
  • Server nudlerne sammen med laksen og grøntsagerne. 

Opskrifter med lavt fedtindhold: Aspargessuppe

Ingredienser 

  • 1 æg
  • 100 g hvide asparges
  • 2 spsk. olivenolie
  • 100 ml skummetmælk
  • 100 g grønne asparges
  • Salt og peber efter smag

Tilberedning 

  • Kog de hvide asparges i én gryde og de grønne i asparges i en anden gryde, indtil de er bløde. Kog derefter ægget i 10 minutter. 
  • Når ægget er kogt, skal du skylle det med masser af koldt vand og begynde at pille det. Skær det nu i skiver.
  • Varm mælken en smule i mikroovnen. Blend de hvide asparges og tilføj olivenolie og mælk, indtil det får en cremet konsistens.
  • Tilsæt så de grønne asparges samt ægget i suppen.
Aspargessuppe med brød til

Bagt fisk

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2 mellemstore kartofler
  • 200 g broccoli
  • 2 fiskefileter
  • 1 glas hvidvin
  • Olivenolie efter smag
  • Tomat, salt og peber efter smag 

Tilberedning

  • Skær kartoflerne i tynde skiver og placer dem på et fad. Tilføj derefter et lag broccoli og løg. Tilføj en smule olivenolie, salt og peber. Bag i ovnen i 30 minutter.
  • Fjern derefter fadet, og tilføj fiskefileterne på toppen samt mere olivenolie og en smule hvidvin.
  • Sæt fadet tilbage i ovnen, og bag i 20 minutter mere, indtil fisken er færdig. 

Konklusion om opskrifter med lavt fedtindhold

Disse retter smager rigtig lækkert, så du vil ikke føle, at du er på en streng kur. I stedet vil du lære at spise på en sund og behagelig måde. Du har selvfølgelig råd til nogle undtagelser, så en lille dessert eller snack engang imellem gør ikke noget.

Brug disse opskrifter med lavt fedtindhold efter fødslen, og se det som en mulighed for at lære at skabe sundere og lettere alternativer. Vi kan forsikre dig om, at det er det hele værd at udvide din menu. 

Lidt efter lidt vil du være i stand til at tabe de ekstra kilo, som du tog på under graviditeten. Start i dag med at spise sundt, og så vil du opdage alle de mange fordele, der følger med!